Sambal Ayam Balado Terong

Balado Terong

Memasak merupakan hobby sekaligus keinginan untuk membahagiakan orang-orang di sekeliling Anda. Ada banyak cara yang bisa Anda lakukan. Anda bisa mengolah bahan makanan apa saja menjadi menarik dan menggugah selera. Salah satu resep yang akan kami bagikan saat ini adalah Sambal Ayam Balado Terong. Bagi Anda yang mempunyai selera pedas bisa menambah jumlah cabai yang dipakai. Berikut ini bahan dan cara membuatnya :

Bahan :

12 potong ayam pedaging

4 bh terong ungu, potong dan belah sesuai selera

1 lmbr daun jeruk

1 lmbr daun salam

Minyak goreng secukupnya

Bumbu :

3 bh cabai rawit

3 bh cabai merah besar

5 siung bawang merah

2 siung bawang putih

1 bh tomat

Garam dan gula secukupnya

Cara membuat :

  • Ayam dan terong digoreng hingga matang
  • Tumbuk atau giling bumbu dan sebaiknya tidak terlalu halus
  • Tumis bumbu yang telah ditumbuk, masukkan ayam dan terong yang sudah digoreng.
  • Masukkan daun jeruk dan daun salam, aduk hingga rata.
  • Masak sebentar hingga bumbu meresap
  • Angkat dan sajikan bersama nasi hangat dan lalapan segar.

Sangat mudah bukan sabahat? Memasak sambal ayam balado terong ternyata tidak sulit. Dan Anda bisa menambahkan penyedap rasa jika suka. (by Christin/ Foto : sarahqeen)