Aneka Resep Masakan Ikan Pari

ikan pari goreng samba

Menu seafood masih menjadi buruan favorit saat ini. Selain sehat akan kandungan nutrisinya, makanan ini lebih aman dibanding dengan ayam pedaging atau ayam potong. Bagi Anda yang ingin membuat sendiri jenis makanan ini semoga apa yang kita bagi di sini mampu memberi informasi yang Anda butuhkan. Berikut ini aneka resep masakan ikan pari bagi Anda :

Ikan pari asam pedas

Bahan :

5 ptg ikan pari yang sudah dipanggang

500 ml santan kental

1 cm lengkuas, memarkan

3 lbr daun jeruk

2 lbr daun salam

Garam dan gula secukupnya

2 sdm minyak goreng

Bumbu halus :

3 siung bawang putih

5 siung bawang merah

7 cabe rawit

1 cm kunyit

Cara membuat :

Tumis bumbu yang sudah dihaluskan sampai harum, tambahkan bumbu lainnya hingga layu.

Masukkan ikan pari, aduk rata, masukkan santan, masak hingga mendidih dan matang. Angkat dan sajikan.

Mangut Ikan Pari

Bahan :

500 gr ikan pari panggang yang sudah dipotong sesuai selera

250 gr tempe, potong dadu, goreng

250 gr tahu, potong dadu, goreng

5 bh belimbing sayur, iris serong

750 ml santan

Bumbu halus :

2 bh cabe merah

5 siung bawang merah

3 siung bawang putih

1 sdt merica

Garam secukupnya

Bumbu tambahan :

2 bh cabe merah besar, iris serong

2 bh cabe hijau besar, iris serong

3 siung bawang merah, iris tipis

3 siung bawang putih, iris tipis

1 cm lengkuas, memarkan

1 btg serai, memarkan

1 lbr daun salam

2 lbr daun jeruk

Gula secukupnya

Cara membuat :

Tumis bumbu halus bersamaan dengan bumbu tambahan hingga harum dan layu

Masukkan santan kental, masak hingga mendidih

Masukkan ikan pari panggang, tempe, tahu dan belimbing sayur

Masak hingga matang dengan api sedang agar santan tidak pecah.

Angkat dan sajikan

 sambal bawang

Ikan pari goreng sambal bawang

Bahan :

500 gr ikan pari, bersihkan, potong sesuai selera

Minyak goreng secukupnya

Bumbu halus :

5 siung bawang putih

1 cm jahe

2 lbr daun jeruk

Garam secukupnya

Cara membuat :

Lumuri ikan pari dengan bumbu halus, diamkan selama 5 sampai 10 menit

Goreng di wajan dengan api sedang

Angkat, tiriskan

Cara membuat sambal bawang :

1 siung bawang putih dihaluskan bersama dengan 10 cabe rawit merah, tambahkan garam secukupnya.

Sajikan bersama dengan nasi hangat beserta lalapan segar.

Sahabat teras, aneka resep masakan ikan pari di atas semoga bisa menjadi inspirasi bagi Anda yang ingin memasak untuk keluarga atau orang yang Anda cintai. (Christin)

 lalapan segar