Sayur Asam Kerang

aneka resep masakan

 

 

 

 

 

TERASWARTA – Resep Masakan | Sahabat teras, selama ini bahan makanan seafood seperti kerang biasanya dimasak asam manis, asam pedas, atau di sate. Kali ini kami akan menghadirkan cara memasak kerang menjadi sayur asam. Kerang yang Anda pakai bisa kerang hijau, bisa kerang putih. Menu ini bisa menjadi pengganti sayur atau lauk yang Anda buat untuk keluarga. Berikut bahan dan cara membuatnya :

Bahan :

1 kg kerang, cuci hingga bersih

1 liter air

Bumbu halus

3 siung bawang putih

6 siung bawang merah

Garam secukupnya

Bumbu lain :

2 cm lengkuas, iris tipis

2 cm jahe, iris tipis

3 bh biji asam jawa

1 lbr daun salam

10 cabai rawit merah, biarkan utuh

Cara membuat :

Rebus air sampai mendidih

Masukkan kerang beserta bumbu yang telah dihaluskan, aduk rata

Tambahkan lengkuas, jahe, asam jawa dan daun salam, aduk sampai mendidih dan kerang matang

Masukkan cabai rawit merah utuh

Aduk-aduk rata, hingga matang

Angkat dan sajikan