Sate Udang

 sate udang

TERASWARTA – Resep Masakan | Sahabat teras, kali ini kami akan membagikan resep mudah membuat sate udang. Udang bisa diolah menjadi berbagai macam menu kreatif seperti udang tepung, tumis udang pedas, tumis udang asam manis, udang goreng, pepes dan masih banyak lagi. Setelah kemarin kami hadirkan pepes udang kali ini saatnya membuat menu lain yaitu sate udang. Berikut bahan dan cara membuatnya :

Bahan :

400 gr udang panami, buang kepalanya, cuci bersih

3 lbr daun jeruk

1 btg serai, memarkan

1 cm lengkuas

tusuk sate secukupnya

2 sdm minyak goreng

Bumbu halus :

10 bh bawang merah

2 bh bawang putih

5 btr kemiri

1 sdm merica

1 sdm ketumbar

1 sdt garam

Cara membuat :

  • Panaskan minyak, tumis bumbu yang sudah dihaluskan, tambahkan daun jeruk, serai dan lengkuas sampai harum
  • Masukkan udang, aduk rata hingga berubah warna, angkat
  • Tusuk masing-masing 3 ekor udang dengan tusuk sate, sampai udang habis atau sesuai selera
  • Bakar di atas bara api sampai udang berwarna kecoklatan dan matang
  • Angkat dan sajikan bersama sambal kecap ditambah bawang merah mentah bila suka