Tengkleng Solo

tengkleng Solo (foto :kaskus)

tengkleng Solo (foto :kaskus)

TERASWARTA – Resep Masakan | Resep yang akan kami hadirkan kali ini adalah thengkleng solo. Sungguh citarasa makanan yang nikmat. Bumbu rempah terasa kuat dan menambah selera tersendiri. Jika Anda ingin mencoba membuat sendiri menu ini, tak ada salahnya sahabat teras. Bahannya juga mudah di dapat di pasar tradisional atau di sepermarket. Berikut bahan dan cara memasaknya :

Bahan :

500 gr daging kambing, potong dadu besar

300 gr tulang iga kambing

300 gr jeroan kambing

2 sdm minyak

3 000 ml air

Bumbu halus :

15 siung bawang merah

8 siung bawang putih

2 ruas jari kunyit

1 sdt ketumbar

1 sdt merica bulat

2 lbr daun salam

2 lbr daun jeruk

6 btr kemiri

2 btg serai, memarkan

2 ruas jari lengkuas, memarkan

2 ruas jari jahe, memarkan

Garam secukupnya

Cara membuat :

  • Rebus daging, tulang iga dan jeroan hingga lunak
  • Panaskan minyak, tumis bumbu hingga harum.
  • Tambahkan daun salam, daun jeruk, serai, lengkuas dan jahe. Aduk rata
  • Tuangkan bumbu yang sudah ditumis ke dalam rebusan daging, iga dan jeroan.
  • Masak hingga daging empuk dan bumbu meresap.

Angkat dan sajikan