Semur Lidah Bumbu Rempah

foto : nusantaracooking

foto : nusantaracooking

TERASWARTA – Resep Masakan | Resep masakan yang akan kami hadirkan kali ini adalah Semur Lidah Bumbu Rempah. Masakan ini berbahan dasar lidah sapi. Bumbu rempah yang dipakai akan memberikan cita rasa yang berbeda. Berikut bahan dan cara membuatnya :

Bahan :

800 gr lidah sapi

1 sdm bawang goreng

1 lbr daun salam

5 siung bawang merah, iris tipis

¼ pala, memarkan

2 bh cengkih

3 cm kayu manis

½ bh bunga pala

5 sdm kecap manis

1 sdm margarin, untuk menumis

Garam secukupnya

Bumbu halus :

4 siung bawang putih

1 cm jahe

3 bh kemiri

2 sdt ketumbar

¼ sdt jinten

1 sdt lada butir

Cara membuat :

  • Rebus lidah dengan mentega dan daun salam sampai setengah matang.
  • Angkat, kupas kulitnya, potong sesuai selera, sisihkan
  • Tumis bawang merah dan bumbu halus sampai harum
  • Masukkan cengkih, kayu manis, bunga pala dan pala, aduk rata
  • Masukkan lidah, tambahkan kecap manis, masak hingga matang dan meresap bumbunya.
  • Angkat dan sajikan, berikan taburan bawang goreng serta cabai sebai penghias