Nasi Kuning spesial

Nasi Kuning (foto : http://en.wikipedia.org)

TERASWARTA – Resep Masakan | Untuk hari ini kami akan membagikan resep masakan yang umumnya tidak dibuat sendiri ketika ingin mengkonsumsinya. Nasi kuning biasanya dikonsumsi oleh sebagian masyarakat untuk sekedar sarapan pagi, tetapi ada pula nasi kuning yang dibuat untuk suatu acara tertentu misalkan syukuran, acara ulang tahun dan sebagainya. Berikut kami akan hadirkan bahan dasar dan cara membuatnya :

Bahan yang diperlukan :

5 ons beras putih

1 ekor ayam potong-potong 20 bagian

2 sdm minyak goreng

5 ruas jari kayu manis

1 biji pala, memarkan

3 btg serai, memarkan

5 ruas jari jahe, memarkan

5 ruas jari kunyit parut

1 ltr air panas

1 bh bawang bombay, iris kasar

3 bh wortel, potong dadu

Bumbu yang dihaluskan :

5 siung bawang putih

1 sdt merica

1 sdm ketumbar

1 sdt jinten

3 bh kapulaga

Garam secukupnya

Cara memasak :

  •     Rendam beras dan kunyit parut selama 15 menit, cuci dan tiriskan
  •     Panaskan minyak goreng, tumis bumbu yang dihaluskan, tambahkan bawang bombay    hingga harum.
  •     Masukkan ayam, wortel, kayu manis. Masak hingga warna berubah
  •     Masukkan beras, aduk rata. Tambahkan air panas, masak hingga air habis dan menjadi aron.
  •     Kukus selama 30 menit hingga matang. Angkat.

Sajikan hangat dilengkapi dengan taburan bawang goreng.