Martabak Daging Cincang

foto : info-wanita

foto : info-wanita

TERASWARTA – Resep Masakan | Martabak merupakan makanan yang digemari oleh masyarakat Indonesia. Makanan ini terasa ringan namun kandungan gizinya juga banyak. Kali ini kami akan menghadirkan resep yang berbahan dasar daging. Berikut bahan dan cara membuatnya :

Bahan :

Kulit martabak secukupnya

250 gr daging sapi cincang

5 batang bawang perai, iris tipis

5 butir telur ayam, kocok lepas

Minyak goreng secukupnya

50 ml air

Bumbu :

3 siung bawang putih, cincang

1 buah bawang bombay, cincang

2 sdm kecap manis

2 sdm kecap asin

2 sdm saus teriyaki

1 sdm minyak wijen

2 sdt merica bubuk

1 sdt gula pasir

Garam secukupnya

Cara membuat :

  • Panaskan 2 sdm minyak, tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum
  • Masukkan daging dan bumbu lainnya, masak hingga daging berubah warna, aduk rata
  • Tuang air, masak hingga agak kering dan matang. Angkat dan biarkan uap panasnya hilang. Sisihkan.
  • Campur isi daging dengan telur, bawang perai, aduk rata, sisihkan.
  • Panaskan 2 sdm minyak, letakkan lembaran kulit martabak di atas penggorengan, tambahkan 3 sdm isi dan ratakan.
  • Lipat membentuk kotak atau persegi.
  • Goreng dengan menyiram-nyiramkan minyak hingga matang. Angkat dan tiriskan
  • Potong sesuai selera dan sajikan bersama saus sambal atau cabai rawit sebagai lalapan.