Gulai Ayam (Foto : Idrecipes)

Gulai Ayam (Foto : Idrecipes)

TERASWARTA – Resep Masakan | Berbagai menu makanan yang dapat ditemui di tanah air membuat masyarakat Indonesia gemar berwisata kuliner. Menu yang akan kami bagi kali ini adalah gulai ayam. Menu ini mungkin terdengar sangat biasa, karena menu ini tersaji sehari-hari di berbagai warung makan ataupun restoran di beberapa tempat. Bagi sebagian orang menu gulai ayam ini sebagai menu wajib saat hari raya. Warna kuah yang kekuningan tentu akan menambah selera makan kita dengan bumbu rempah yang khas didalamnya. Berikut bahan dan cara membuatnya :

Bahan :

1 ekor ayam kampung

1000 ml santan

2 lbr daun jeruk

1 potong asam kandis

2 btg serai

1 lbr daun kunyit

1 sdm minyak untuk menumis

Bumbu halus :

10 siung bawang merah

4 siung bawang putih

10 bh cabai merah

½ sdt merica bulat

5 btr kemiri

1 ruas jari kunyit

1 ruas jari jahe, memarkan

1 ruas jari lengkuas, memarkan

Garam secukupnya

Cara membuat :

  • Panaskan minyak, tumis bumbu halus hingga harum.
  • Tambahkan daun jeruk , serai, daun kunyit dan asam kandis.
  • Masukkan santan, aduk hingga mendidih
  • Masukkan ayam, masak sampai matang
  • Angkat dan sajikan

Gulai ayam ini akan lebih nikmat dengan ketupat atau lontong. Anda bisa menambah dengan cabai rawit hijau sebagai penghias atau lalapan. Selamat mencoba