Tumis Bunga Pepaya

Bunga pepaya selama ini jarang yang mau masak karena kekhawatiran rasa pahit seperti daun pepaya muda. Tumis bunga pepaya ini baik untuk Anda yang sedang diet. Karena tumis bunga pepaya rendah protein dan kaya akan serat. Tetapi, terkadang tumis bunga pepaya ini dapat menambah selera makan.  Kali ini teraswarta akan menghadirkan resep tumis bunga pepaya.
Bahan-bahan yang diperlukan :
250 gram bunga pepaya
1 lembar daun pepaya muda
3 lembar daun melinjo muda
100 gram teri medan
3  cabe merah keriting
5 cabe rawit merah
Bumbu yang harus disiapkan :
2 siung bawang putih
5 siung bawang merah
1 sdt terasi atau sesuai selera
Garam secukupnya
Gula jawa secukupnya
2 sdm minyak untuk menumis
Cara memasak :
Cuci bunga pepaya hingga bersih
Rebus bunga pepaya, ulangi sampai 3 kali supaya tidak terlalu pahit
Cuci teri medan, goreng
Iris serong cabe meerah keriting dan cabai rawit merah
Iris kasar daun melinjo muda
Iris bawang merah dan bawang putih
Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum
Masukkan cabai dan terasi, hingga cabai matang dan masukkan daun salam
Masukkan bunga pepaya, daun pepaya muda dan daun melinjo, tumis hingga matang
Masukkan teri medan yang telah digoreng, garam dan gula sesuai selera
Aduk rata sampai gurih dan matang
Sahabat teras, menu ini dapat Anda coba untuk mengganti menu yang biasa. Tumis bumbu pepaya ini disajikan hangat dengan nasi putih atau nasi merah. Lebih lezat lagi dengan tambahan tempe goreng garit bumbu bawang. Selamat mencoba.