Resep Bumbu Ayam Pedas Manis

Resep Masakan
TERSAWARTA – Resep | Sahabat teras, kali ini saya akan berbagi resep masakan yang sederhana tetapi bisa menjadi inspirasi memasak Anda untuk keluarga tercinta. Masakan kali ini berbahan dasar ayam khususnya yang lebih menyukai sayap ayam. Masakan ini kami beri nama “Ayam Pedas Manis”.
Bahan yang harus disiapkan :
6 buah sayap ayam kampung (bisa diganti dengan ayam pedaging)
5 buah bawang merah
2 buah bawang putih
1 sdt  kunyit
1 sdt lengkuas
1 ruas batang serai
1 daun salam
10 cabai rawit
1 sdt merica
2 sdm kecap
1 sdm gula jawa
Garam secukupnya
Minyak goreng secukupnya
Cara memasak :
  • Haluskan bumbu berupa bawang merah, bawang putih, garam, merica, kunyit, cabe rawit. Geprek serai dan lengkuas.
  • Tumis semua bumbu setelah harum masukkan daging ayam, daun salam, lengkuas dan serai yang telah digeprek, gula jawa dan kecap.
  • Tuang air secukupnya, masak hingga matang dan air habis. (Sebaiknya pada waktu memasak ditutup biar daging ayam cepat matang dan meresap bumbunya).
  • Sajikan hangat bersama nasi putih (lebih lezat dengan pelengkap lalapan timun)
Demikian sahabat teras, semoga bermanfaat dan menjadi inspirasi Anda untuk mengganti menu lauk untuk keluarga tercinta. (Christin)