Nasi Tim Jamur

Resep Nasi Tim Jamur
TERASWARTA – Resep masakan | Nasi tim biasanya digemari oleh anak-anak. Nasi tim rasanya lezat dengan kandungan gizi yang berguna untuk tumbuh kembang anak. Nasi tim ini juga sangat baik untuk memulihkan kondisi tubuh yang kurang sehat. Kali ini teraswarta akan memberikan resep dan cara membuat nasi tim, sebagai berikut :
Bahan-bahan yang diperlukan :
Bahan Nasi Tim :
250 gram beras
500 ml kaldu ayam
2 siung bawang putih, haluskan
 1 daun bawang dan seledri diiris halus
1 sdm saus tiram
2 sdm kecap asin atau sesuai selera
1 cm jahe haluskan
Gula dan garam secukupnya
 
Bahan untuk membuat tumisan ayam dan jamur :
4 buah daging ayang, potong dadu
10 buah jamur kancing atau jamur tiram
5 siung bawang putih, haluskan
2 cm jahe, haluskan
2 buah bawang bombay, cincang kasar
300 ml kaldu ayam
1 sdt minyak wijen
1sdm saus tiram
2 sdm manis atau sesuai selera
1 sdm kecap ikan
Garam, gula dan merica bubuk secukupnya
1 sdm minyak goreng untuk menumis
 
Cara membuat tumis ayam dan jamur :
  • Panaskan minyak, masukkan bawang bombay cincang, tumis hingga layu, masukkan bawang putih dan jahe, tumis hingga harum.
  • Masukkan potongan ayam, aduk sampai warna berubah, kemudian masukkan jamur.
  • Tambahkan kecap manis,saus tiram, kecap ikan,garam,gula, merica bubuk dan minyak wijen, aduk rata.
  • Masukkan kaldu ayam, masak dengan api sedang sampai kaldu berkurang dan mengental, angkat dan sisihkan.
Cara membuat nasi tim :
Panaskan minyak, tumis bawang putih dan jahe
Masukkan beras yang sudah dicuci, tambahkan garam, gula, kecap asin, saus tiram dan kaldu ayam.
Masak di api sedang, aduk rata sampai kering.
 
Cara membuat kuah : 

yaitu dengan 500 ml kaldu ayam ditambah garam, gula, merica bubuk secukupnya, daun bawang dan seledri yang sudag dicincang halus dicampur menjadi satu dan didihkan.

Dari proses di atas, setelah tumis ayam dan kuah sudah jadi kita kembali ke nasi tim. Siapkan mangkok tahan panas, letakkan tumis ayam jamur dan 2 sdm  kuah yang sudah dimasak tadi di bagian bawah mangkok, kemudian masukkan nasi sampai penuh dan padat. Kukus selama kurang lebih 30 menit.
Setelah diangkat dari alat pengukus, lepaskan dari mangkoknya. Nasi tim jamur siap disantap. Selamat mencoba.