Kerang Hijau Asam Manis Pedas

TERASWARTA – Resep Masakan | Bagi sebagian kaum perempuan yang hobi memasak dan membuat masakan yang berbeda, Anda boleh mencoba resep yang kami hadirkan di sini. Memasak sekarang ini tidak hanya dilakukan oleh perempuan saja, tetapi banyak laki-laki yang gemar memasak. Kali ini kami akan menghadirkan resep masakan Kerang Hijau Asam Manis Pedas. Kalau Anda bepergian ke rumah makan atau resto dengan menu seafood ada akan dengan mudah menemukan masakan ini. Berikut kami uraikan bahan dan cara memasaknya.
Bahan :
1 kg kerang hijau, cuci bersih
2 sdm air jeruk nipis
1 ruas jahe, memarkan
6 buah cabai rawit merah utuh
2 batang daun bawang, iris kasar
1 buah tomat, potong-potong
2 lembar daun jeruk
Garam dan gula secukupnya
Minyak goreng secukupnya
 
Bumbu yang dihaluskan :
10 siung bawang merah
4 siung bawang putih
10 cabai rawit merah
1 buah kemiri
Cara memasak :
  • Kerang hijau dicampur dengan air jeruk nipis dan garam. Aduk rata diamkan 15 menit.
  • Tumis bumbu yang sudah dihaluskan hingga harum, masukkan jahe, daun jeruk, tomat hingga layu
  • Masukkan kerang hijau, cabai rawit utuh,  daun bawang dan sedikit gula
  • Tuangkan sedikit air, masak hingga bumbu meresap dan matang.
  • Kerang Hijau Asam Manis Pedas siap untuk disajikan.

Sahabat teras, masakan ini dapat dikreasikan dengan menambah komposisi bila suka seperti petai, daun kemangi, atau menambah cabai, dan memberi tambahan kecap manis sebagai pengganti gula. Selamat mencoba